24 Tage, 24 Plätzchen

Es ist wieder soweit, die Jahreszeit in der die KitchenAid nicht stillsteht und der Backofen seinen Urlaubsantrag fertig macht:

Advent!

Ich liebe diese Zeit, da die Menschen in meiner Umgebung nicht auf Kalorien achten und alles ausprobieren, was aus meiner Küche kommt, ganz ohne schlechtes Gewissen 😉

Da ich keine Freundin von einem Plätzchenbackmarathon bin, backe ich lieber häufiger und überrasche mit frischen neuem Gebäck. So entstand im letzten Jahr der persönliche Adventkalender auf Instagram von 24 Plätzchen an 24 Tagen und diesen möchte ich dieses Jahr wieder auferleben lassen. Weiterlesen

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leggere Panikgeschenke

Was tun, wenn sich für die Festtage noch Gäste eingeladen haben für die kein Geschenk geplant wurde? Oder doch noch eine Weihnachtsfeier eintrudelt? Genau, Geschenke aus der Küche kommen immer gut an.

Mein Tipp für gar keine Zeit mehr Habende:

Bruchschokolade 

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Kleine Lebkuchen-Feigen-Männchen

                   Lebkuchen-Feigen- Männchen 

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Manchmal muss es einfach ein kleines Männchen sein. Und wenn dabei noch sooo süß und saftig daher kommt, gibt es kein Entkommen mehr.

Ein leichter Lebkuchenduft kitzelt die Nase und die in Rotwein eingelegten Feigenstücke schenken dem samtigen Vanilleteig eine leichte Süße.

Wie auch ihr euch ein paar ,Gaumen kitzelnde, Männchen backen könnt? Lest einfach weiter:

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Schauerfeeling am Frühstückstisch: Schwarze Pancakes mit Erdbeerblut!

Halloween!

Durchforstet man Pinterest, Instagram und Co., so wird eins klar, auch Deutschland erfreut sich immer größerer Beliebtheit des Brauches aus Amerika. Kostüme, Schminke und selbst vor Milchgetränken wird kein Halt gemacht, wenn es ums gruseln geht. Jedoch hat mich eins gefehlt: Frühstück!

Was ist mit den unzähligen kleinen Monstern, die noch vor der Sperrstunde wieder in ihrem Käfig sein müssen? Ich möchte euch heute zeigen, wie auch am Frühstückstisch oder auch heute noch zur Abendfütterung, ein wenig süßer Schauer auf den Teller kommt 😉

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So legger kann Blut sein

Für 2 Portionen der schaurigen Pancakes mit Bluttopping, benötigt ihr:

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Wie aus Zeit, Liebe und Hefe Burger Brötchen werden

Ja, es ist Herbst. Ja, ich mag Kürbis. Ja, ich esse gerne Kürbis. Ja, ich finde die unendlich vielen Kürbisrezepte super.

ABER,

manchmal muss auch mal etwas Anderes auf den Tisch.

Und was passt da besser als Burger. Doch, da gab es in der Vergangenheit immer ein Problem: die Brötchen.

Erwirbt man das industriell hergestellte Produkt, hat man das Gefühl, auf ein Stück Küchenschwamm mit starker Zuckernote zu beissen. Legger, ist anders. Also wurde die Alternative in Pita Broten versucht zu finden. Was soll ich sagen, es ist ok und lässt sich durch die Öffnung gut befüllen, jedoch hat es nicht mehr viel mit Burger essen zu tun. Was ist da die letzte Lösung? Richtig, selber machen.

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sehen doch gar nicht so schlecht aus

Schwierigkeitsgrad: simpel

Zeit: doch etwas mehr

Zutaten: Geduld & Liebe

Damit ihr auch mal testen könnt, ob es eine Alternative für euch wäre, müsst ihr nur folgendes tun:

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Beisser- Bester Burger in HH

Warnung vorweg: Wem die Kuh auf der Weide ans Herz gewachsen ist, sollte jetzt lieber auf einen anderen Beitrag umschwenken.
Doch ein sei gesagt, ihr verpasst die Möglichkeit zu erfahren, wo in Hamburg, meiner Meinung nach, der beste Burger und das netteste Personal zu finden sind.

Doch lasst mich schon zu Beginn, den drei Personen danken, die uns „gezwungen“ haben, doch an einem ihrer Tische Platz zu nehmen und zu speisen: Tilo, Thomas und Stephi!

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Hello, Herbst – Kürbisgnocchi mit Salbeibutter

Der Herbst ist auch so eine schöne Laune der Natur. Die Luft „riecht“ sauber. Die letzten Sonnenstrahlen schenken uns ein Lächeln auf die Lippen und die bunten Blätter animieren zum träumen. Achja, ist das herrlich.

Auch in der Küche hält der Herbst allmählich Einzug und schenkt uns Farbe und neue Geschmacksvariationen bereit. Die Herbstsaison in meiner Küche, möchte ich mit Kürbisgnocchis in Salbeibutter starten lassen. Kennt ihr das Gefühl, wenn man an Gnocchis aus der Packung denkt? Gummig, geschmacksneutral und nicht wirklich lecker. ABER, selbstgemacht sind die um läääääääääänger besser und lassen sich auch super einfrieren, sollte die Portion doch mal zu groß sein.

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knuspriger Salbei

 

Durch den Kürbis bekommt der Gnocchi eine sehr schöne Färbung und den in Butter geschwenkten Salbei, wird alles nochmals Geschmacklich verfeinert.

Jetzt keine Ausreden mehr, ran an die Kartoffel/ Kürbis!

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